Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

-Management hôtelier

-Yield Management

-Technique d’hébergement

-Innovations hôtelières

-Certification et qualité dans l’hôtellerie

-Environnement touristique


CONSULTANT SENIOR : NABIL KOUHEN

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :
-Élaboration de cartes et menus
-Hygiène et sécurité des aliments en restauration
-Suivi du budget et des stocks en restauration
-Cuisine gastronomique française
-Organisation et gestion en restauration


CONSULTANT SENIOR : LARBI RAFIK

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

-Ouverture et rénovation de structure Hôtelière

-Recrutements et formation des équipes Housekeeping

-Organisation lingerie buanderie

-Management d’équipes pluridisciplinaires (équipe d’entretien, Femmes de Chambres, fleuristes)


CONSULTANT SENIOR : FATIMA HOUDA

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

-Les produits du bar

-La mixologie

-Le service stylisé

-Les cartes de bar

-La stratégie cocktails


CONSULTANT SENIOR : PIERRE NAAL

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

-Achat et approvisionnement

-Politique d’achat

-Procédure d’achat

-HACCP

-Standardisation et normalisation en restauration

-Grooming


CONSULTANT SENIOR : MONZER KHODEIR

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

  • SALES & MARKETING

Budget Formation & Team builder

Élaboration stratégie et/outils de

communication

Multi-channel marketing

  • YIELD MANAGEMENT

Appréhender le Revenue management

Instaurer le Yield et revenue management

On line Distribution

  • EVENTS

Élaboration événements ponctuels

  • BUSINESS DEVELOPPEMENT

Gestion d’un portefeuille clients

Techniques de vente

Upselling

  • TOUR OPERATING

Benchmark

Production

Communication

Contractualisation

  • BOOKING PROCESS

Elaborer le processus de réservation /de

planification

Communication interne

 


CONSULTANTE SENIOR : Karin WARRYEN-BENGELOUNE

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

  • FINANCE

-Finances pour non-financiers

-Mise en place du département financier : ses logiciels, ses procédures, ses postes clés…

  • AUDIT FINANCIER

-Audit Interne et Externe

  • CONTROLE

-Cost Control

-Finances controling

-Elaboration de budgets et les outils de suivi


CONSULTANT SENIOR : PATRICK WATCHI

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

-Technique de Boulangerie

-Technique de Pâtisserie


CONSULTANT SENIOR : CEDRIC PUTTERIE

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

-Ergonomie (geste et postures)

-Manutention manuelle (personnel hôtelier)

-Sécurité incendie

-Évacuation en cas d’urgence


CONSULTANT SENIOR : HICHAM HACHIMI

Expertise & domaines d’intervention, formation et consulting :

-Finance

-Management

-Events

-Développement personnel & RH


CONSULTANT SENIOR : BAHI WARZAZI